La FAO publie régulièrement l'Annuaire des statistiques des pêches, captures et quantités débarquées, qui fournit les statistiques annuelles des captures nominales de poissons, crustacés, mollusques et autres animaux aquatiques, et de plantes aquatiques (cf. FAO 1995). Les statistiques comprennent des données nationales sur les pêches commerciales, conduites dans les eaux intérieures, côtières et océaniques, mais pas sur la pêche de loisir. Elles comprennent aussi des statistiques pour la mariculture, l'aquaculture et autres genres d'exploitations aquacoles. Les données résumées par la FAO représentent l'équivalent en poids vivant des quantités débarquées capturées par année (à l'exception des mammifères marins, qui sont rapportés en nombres).
Bien que la FAO s'efforce de rassembler des informations fiables sur les captures mondiales, il doit être conservé à l'esprit que ces données sont dépendantes de la capacité des pays collaborateurs à collecter des informations exactes et en temps voulu sur leur secteur de pêche national. Comme ces conditions varient d'un pays à l'autre, ces statistiques doivent être utilisées avec quelque prudence (voir Mariott 1984 pour un commentaire irrévérencieux sur la situation critique des statisticiens halieutiques).Pour différencier correctement les statistiques de captures et débarquements, des données de la production aquacole, la définition suivante de l'aquaculture et de ses produits dérivés devrait être prise en compte :
« L'aquaculture est l'élevage et la culture des organismes aquatiques, comprenant les poissons, les mollusques, les crustacés et les plantes aquatiques. L'élevage implique une intervention quelconque dans le processus pour accroître la production, par exemple l'empoissonnement régulier, l'alimentation, la protection contre les prédateurs, etc. L'élevage implique aussi la propriété individuelle ou collective du stock exploité. À des fins statistiques, les organismes aquatiques qui sont récoltés par un individu ou une collectivité qui les a possédés pendant la période d'élevage contribuent à l'aquaculture, tandis que les organismes aquatiques qui sont exploitables par tous en tant que ressource commune, avec ou sans licence appropriée, constituent la récolte des pêches. » (FAO 1997).
Sources
La FAO distribue les logiciels FISHSTAT PC et AQUACULT PC, qui contiennent et analysent les statistiques de capture et de production pour les années 1950 à 1997 et 1984 à 1997 respectivement. Ces données en ont été extraites, puis incluses dans les tables FAOCATCH et FAOAQUACULT de FishBase.
Encadré 11. Distribution latitudinale des captures nominales.
Différentes méthodes sont utilisées pour visualiser les données de capture
intégrées dans FishBase, principalement les statistiques de la FAO. La courbe des
captures en fonction de la latitude en est un exemple (Fig. 10) : elle illustre
l'importance relative des pêcheries tempérées et tropicales. Cependant, les
caractéristiques-clés et leurs implications doivent être comprises avant que les
modèles induits par ce graphique puissent être interprétés correctement. Seuls
sont inclus les poissons dont les captures sont rapportées par espèce soit par
la FAO (voir ‹ Les captures de la FAO ›), soit sous forme d'une gamme de
captures dans la table SPECIES, et pour lesquels un intervalle latitudinal est
disponible dans FishBase. Les captures FAO utilisées ici sont les moyennes des 5
dernières années pour lesquelles les données sont disponibles (généralement
1992-1997 dans FishBase 99) et inclut près de 600 espèces de poissons pour lesquels la
FAO fait un rapport de captures par espèce.
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Fig. 10. Distribution latitudinale des captures nominales par espèce. Voir l'Encadré 11 pour une interprétation de ce graphique.
Il devrait être noté par conséquent que seules les ‹ espèces statistiques › qui font référence à une unique espèce taxinomique correspondent à une espèce telle que définie dans FishBase.
Les captures FAO sont groupées et présentées dans des tables et des graphiques par :
Pays (Country) : Captures nominales par ‹ espèce statistique ›, rapportées à un pays donné.
Région FAO (FAO area) : Captures nominales par ‹ espèce › par pays, rapportées à une zone statistique FAO donnée.
Espèce statistique (Species item) : Captures nominales par pays, rapportées à une ‹ espèce statistique › donnée.
Code CSITAPA : Captures nominales par pays, rapportées à un ‹ groupe d'espèces › donné identifié par un code CSITAPA.
Les ‹ espèces statistiques › peuvent être sélectionnées par leur nom scientifique, anglais, français ou espagnol, les quatre noms étant donnés par la FAO. (Pour une liste des noms communs et scientifiques des ‹ espèces ›, voir FAO 1996). Des informations sont aussi disponibles sur les entités statistiques telles que les zones FAO ou la définition des codes CSITAPA, informations typiquement fournies dans l'annuaire des statistiques des pêches de la FAO.
Encadré 12. Taille moyenne des poissons dans les captures par pêche.
Les recherches halieutiques des 50 dernières années ont été consacrées en
majorité à la dynamique des espèces de poissons ciblées par les diverses pêcheries,
en particulier aux changements de structure d'âge et de taille des stocks
induits par l'exploitation. Si une pêcherie est censée être durable, alors les
changements annuels dans la composition des captures ne devraient montrer aucune
tendance.
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Nous avons ajouté à chaque catégorie CSITAPA une estimation explicitement référencée du niveau trophique (en abrégé ‹ troph ›, voir Encadré 20), utilisée pour obtenir des séries de niveaux trophiques moyens dans les captures par pêche (Pauly et al. 1998). Pour chaque ‹ espèce › CSITAPA, une estimation de la longueur maximale (longueur standard chez les poissons, longueur du corps chez les invertébrés) a également été ajoutée pour permettre une estimation de la longueur maximale moyenne dans les captures par pêche (voir Encadré 12).
Fig. 11. Série chronologique de la composition des captures pour le Canada Atlantique. Noter la chute des captures de morues dans les années 1990.
Fig. 12. Série chronologique des captures totales et de la taille maximale moyenne des espèces (en cm) dans les captures du Canada Atlantique. Noter l’augmentation des captures des plus petites espèces dans les années 1990.
Fig. 13. Pyramide trophique des captures pour l’Atlantique Nord (zones FAO 21 et 27), pour l’année 1950 (gauche) et 1997 (droite). Noter le déclin des poissons à haut niveau trophique (par exemple la morue) et l’augmentation des invertébrés.
Comment y arriver
Cliquer sur le bouton Reports dans la fenêtre MAIN MENU puis sur le bouton FAO Statistics dans la vue PREDEFINED REPORTS. Ou bien, vous pouvez y accéder par les vues SPECIES, COUNTRIES et FAO AREAS. Pour afficher le graphique de la figure 11, cliquer sur le bouton Catches dans la fenêtre FAO STATISTICS puis sur le bouton Country dans la fenêtre FAO CATCHES SEARCH BY …, sélectionner Canada dans la case Select Country puis cliquer sur le bouton Search puis sur le bouton Analysis, sélectionner Atlantic, Northwest 21 ; puis cliquer sur le bouton Avg Size pour afficher le graphique de la figure 12. Pour afficher le graphique de la figure 13, cliquer sur le bouton Reports dans la fenêtre MAIN MENU puis sur le bouton Graphs dans la vue PREDEFINED REPORTS puis sur le bouton Fish as food, puis sur le bouton Fisheries analysis, sélectionner les zones 21 et 27, puis cliquer sur le bouton Start sous Catch Pyramid.
RéférencesFAO. 1995. FAO yearbook : Fishery statistics – Catches and landings 1993. Vol. 76. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy. 687 p.
FAO. 1996. FAO standard common names and scientific names of commercial species (in alphabetical order). Fishery Information, Data and Statistics Unit. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy. 143 p.FAO. 1999. Aquaculture production statistics 1986-1997. FAO Fisheries Circular No. 815, Rev. 10. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy.
Mariott, S.P. 1984. Notes on the completion of FAO form FISHSTAT NS1 (National Summary). Fishbyte 2(2) : 7-8.
Pauly, D., V. Christensen, J. Dalsgaard, R. Froese et F. Torres, Jr. 1998. Fishing down the food webs. Science 279 : 860-863.
Welcomme, R.L. 1988. International introductions of inland aquatic species. FAO Fish. Tech. Pap. 294, 318 p.
Jan Michael Vakily