Los perfiles de las especies de acuicultura

Los perfiles de las especies de acuicultura

Los miembros del equipo FishBase han tenido dificultades para presentar las principales informaciones acerca del uso de especies de peces en acuiculturaen un formato conciso y estandarizado. La bibliografía disponible carece a menudo de datos cuantitativos y de protocolos, así como de los términos y de las unidades estándar necesarias para permitir las comparaciones simples. Por otro lado, la bibliografía documenta más bien experimentos de cultivo y ensayos de desarrollo que de protocolos acuícolas bien establecidos. Hemos constatado que combinar y resumir estas informaciones para introducirlas en las tablas CULTSPEC y CULTSYS lleva demasiado tiempo. A pesar de todo ello, y para aumentar la cantidad de información sobre acuicultura en FishBase, hemos decidido desarrollar los Perfiles de las Especies de Cultivo. Se trata de unos mini-informes con un máximo de 1000 palabras por especie, escritos en texto de estilo libre pero con una estructura estandarizada.

Muchas de estas informaciones serán más adelante transferidas a los campos correspondientes de las diversas tablas de FishBase.

Se presenta el ejemplo para la tilapia Sarotherodon melanotheron. Buscamos autores para redactar estos perfiles para una u otra especie de cultivo en el mundo. El crédito ha sido íntegramente atribuido al(los) autor(es). Podrían incluirse ilustraciones de los peces, de los procedimientos de cultivo, etc. Estamos abiertos a cualquier sugerencia susceptible de mejorar el formato de estos perfiles, y que contribuya a actualizar el ejemplo anterior.

A continuación, se presenta uno de estos Perfiles de Especies de Acuicultura:

Scientific Name [Nombre científico]: Sarotherodon melanotheron Rüppell, 1852.

Conviene destacar que existen cinco subespecies de interés acuícola, con caracteres diferentes: Sarotherodon m. Melanotheron Rüppell, 1852; Sarotherodon m. heudelotii (Duméril, 1861); Sarotherodon m. Leonensis (Thys van den Audenaerde, 1971); Sarotherodon m. paludinosus Trewavas, 1983 y Sarotherodon m. nigripinnis (Guichenot 1861); para las descripciones completas y las sinonimias, se recomienda consultar el trabajo de Trewavas (1983).

Common names [Nombres comunes]: Inglés - black-chinned tilapia (algo equívoco, ya que la coloración de la cabeza y del cuerpo varían entre y en las subespecies); Francés - tilapia; carpe (también equívoco, ya que este nombre se emplea para numerosas especies de otras muchas familias; solamente empleado en Costa de Marfil).

History of use [Historia de su utilización]: Empleada desde hace siglos para el consumo humano; vive en aguas salobres del oeste africano y en las aguas dulces adyacentes (principalmente lagunas, estuarios, curso inferior de los ríos, lagos y reservas de agua colindantes), desde Senegal al antiguo Zaire; es un pez común de acuario, importado por vez primera en Europa en 1907; su potencial para la acuicultura se ignoraba hasta los recientes intentos de adaptar las muy productivas pescas tradicionales en las ‹ acadjas › (paquetes de maleza de las lagunas poco profundas, que atraen los peces al proporcionarles refugio y abundante comida, sobre todo perifiton ) a las técnicas de acuicultura extensiva, llegándose a colectar en las ‹ acadjas ›grandes cantidades de esta especie (7 à 20 t×ha^-1×año^-1 de peces entre 20 y 560 g) (Hem y Avit 1996); otros intentos en estanque, en jaulas y en recintos no habían dado resultados de interés, excepto para producir pequeños peces de aproximadamente 50 g (datos de crecimiento indicativos en los estanques abonados y alimentados, 0,5 a 0,7 g×día^-1 hasta 25 a 35 g con un ralentización posterior, la producción anual de filetes es de 1,9-3,5 t×ha^-1; jaulas, 0,5 a 0,7 g×día^-1 hasta 50 a 60 g y 0,1 a 0,2 g×día^-1 después); estas experiencias se han llevado a cabo en Benin, en Costa de Marfil y en Nigeria, y se referían a Sarotherodon m. Melanotheron; trabajos recientes en Costa de Marfil (Agnèse 1996 ; Gilles et al. 1998) han mostrado crecimientos mucho más rápidos (más de 2 g×día^-1) en peces que provenían de los alrededores de Dakar (Senegal), con toda probabilidad Sarotherodon m. Heudelotii, o Sarotherodon m. Paludinosus; se han obtenido peces de más de 200 g en seis meses, con una tasa de conversión del alimento (peso de alimento distribuido: peso fresco del pescado recolectado.) de 1,7.year^-1 of fish from 20 to 560 g) (Hem and Avit 1996); other pond, cage and enclosure trials had proven unsuccessful, except for producing small fish around 50 g (indicative growth data for manured and supplementary-fed ponds, 0.5- 0.7 g ×

Production statistics [Estadísticas de producción]: todavía no se dispone de ninguna.

Where farmed [Zonas de cultivo]: África del oeste, zona continental FAO África-01.

Countries [Paísess]: Benin, Costa de Marfil, Ghana, Nigeria y Senegal, y posiblemente también en otros lugares de esta región, siempre a pequeña escala.

No se reproducen por debajo de los 20°C
Climate and Environmental Tolerance [Clima y tolerancia medioambiental]: zona tropical; intervalo de temperatura natural 17-33°C; no se reproduce por debajo de 20-23°C; gran tolerancia a la salinidad, 0-45‰, pero prefiere 10-15‰; relativamente tolerante a las aguas ácidas, crece y se reproduce a pH 3.5-5.2 en terrenos sulfurosos (Campbell 1987; Trewavas 1983); las informaciones acerca de los límites letales no están disponibles; los intervalos de tolerancia y los límites letales varían según las subespecies y las poblaciones.

Current farming methods [Métodos actuales de cultivo]: Los métodos de incubación se hallan todavía en desarrollo; se reproduce fácilmente en los recintos, los estanques y reservas de agua; la producción mensual de alevines (1 g) es de 200 000-250 000 en un sistema cerrado; una hembra puede poner 200-900 huevos; la talla de madurez sexual varía según las poblaciones, de 4,0-4,5 cm de longitud estándar (LS) para poblaciones restringidas, a 13.4 cm; el macho suele ser el incubador bucal de los huevos y alevines: los alevines se alimentan principalmente de plancton (progresivamente más zooplancton que fitoplancton), de detritus y de larvas acuáticas, el régimen alimentario se vuelve más tarde omnívoro, incluyendo detritus (Pauly et al. 1988 han cuantificado su consumo de detritus, y han comparado los parámetros de crecimiento), plancton, invertebrados y materias vegetales, sobre todo perifiton ; los alevines aceptan sin problemas los alimentos a base de salvado de cereales, de torta de orujo de cacahuete, de harina de pescado y de vitaminas (Campbell 1987).

Los métodos de engorde se hallan aún en desarrollo para los cultivos en estanques , jaulas y recintos; los adultos aceptan de buen grado los subproductos agrícolas y los alimentos en forma de harina o de granulado (Campbell 1987).

Sarotherodon melanotheron podría entrar en el mercado global del tilapia
Processing and Marketing [Procesamiento y mercadotecnia]: No se dispone de ninguna información, siquiera somera, pero se supone que los principales productos son, bien peces frescos, enteros o eviscerados, o bien peces enteros ahumados o secados; los productos con valor añadido, como por ejemplo filetes, se pondrán en el mercado a condición de que se desarrollen sistemas intensivos; los pescados grandes (de más de 350 g) y los productos con valor añadido podrían entrar en los mercados globales de tilapias: los pescados más pequeños (de aproximadamente 50 g) tienen importancia en los mercados domésticos.

Likely Future Trends [Evolución futura más probable]: Podría convertirse en un recurso importante para la acuicultura de África Occidental, a condición de que los sistemas en desarrollo cumplan sus expectativas; de interés para la acuicultura de aguas salobres en otras regiones, debido a su gran tolerancia respecto a la salinidad; para ello, es esencial llevar previamente a cabo estimaciones del impacto ambiental que tendría la introducción de esta especie, teniendo en cuenta las experiencias negativas con otra tilapia (Oreochromis mossambicus) ); se hacen necesarios estudios más precisos acerca de las características de las distintas subespecies y poblaciones, para su conservación y utilización en el marco de programas de cultivo.

Cómo proceder
Hacer clic sobre el botón Importance de la vista SPECIES y sobre el botón Profile de la ventana IMPORTANCE.

Bibliografía
Agnèse, J.F. 1996. La recherche au service du développement: l’exemple du programme GENETICS./Research for development: the GENETICS programme. EC Fish. Coop. Bull. 9(3):15-17. (In French and English).

Campbell, D. 1987. A review of the culture of Sarotherodon melanotheron in West Africa. UNDP/FAO African Regional Aquaculture Centre, Aluu, Port Harcourt, Nigeria. Working Paper ARAC/87/WP/5, 20 p.

Gilles, S., J.B. Amon-Kothias and J.-F. Agnèse. 1998. Comparison of brackishwater growth performances of Sarotherodon melanotheron (Cichlidae) from three West African population, p. 199-210. In J.-F. Agnèse (ed.) Genetics and aquaculture in Africa. ORSTOM, Africa.

Hem, S. and J.L.B. Avit. 1996. Acadja-enclos: un système d’exploitation piscicole extensive en Côte d’Ivoire, p. 48-55. In R.S.V. Pullin, J. Lazard, M. Legendre, J.B. Amon-Kothias et D. Pauly (éds.). Le Troisième Symposium International sur le Tilapia en Aquaculture. ICLARM Conf. Proc. 41, 630 p. [English version available in p. 45-53 of the same conference proceedings series].

Pauly, D., J. Moreau and M.L. Palomares. 1988. Detritus and energy consumption and conversion efficiency of Sarotherodon melanotheron (Cichlidae) in a West African lagoon. J. Appl. Ichthyol. 4:190-193.

Trewavas, E. 1983. Tilapiine fishes of the genera Sarotherodon, Oreochromis and Danakilia. British Museum (Natural History), London. 583 p.

Roger S.V. Pullin

	Los miembros del equipo FishBase han tenido dificultades para presentar las principales informaciones acerca del uso de especies de peces en acuiculturaen un formato conciso y estandarizado. La bibliografía disponible carece a menudo de datos cuantitativos y de protocolos, así como de los términos y de las unidades estándar necesarias para permitir las comparaciones simples. Por otro lado, la bibliografía documenta más bien experimentos de cultivo y ensayos de desarrollo que de protocolos acuícolas bien establecidos. Hemos constatado que combinar y resumir estas informaciones para introducirlas en las tablas CULTSPEC y CULTSYS lleva demasiado tiempo. A pesar de todo ello, y para aumentar la cantidad de información sobre acuicultura en FishBase, hemos decidido desarrollar los Perfiles de las Especies de Cultivo. Se trata de unos mini-informes con un máximo de 1000 palabras por especie, escritos en texto de estilo libre pero con una estructura estandarizada.
	Muchas de estas informaciones serán más adelante transferidas a los campos correspondientes de las diversas tablas de FishBase.
	Se presenta el ejemplo para la tilapia Sarotherodon melanotheron. Buscamos autores para redactar estos perfiles para una u otra especie de cultivo en el mundo. El crédito ha sido íntegramente atribuido al(los) autor(es). Podrían incluirse ilustraciones de los peces, de los procedimientos de cultivo, etc. Estamos abiertos a cualquier sugerencia susceptible de mejorar el formato de estos perfiles, y que contribuya a actualizar el ejemplo anterior.
	A continuación, se presenta uno de estos Perfiles de Especies de Acuicultura:
	Scientific Name [Nombre científico]: Sarotherodon melanotheron Rüppell, 1852.
	Conviene destacar que existen cinco subespecies de interés acuícola, con caracteres diferentes: Sarotherodon m. Melanotheron Rüppell, 1852; Sarotherodon m. heudelotii (Duméril, 1861); Sarotherodon m. Leonensis (Thys van den Audenaerde, 1971); Sarotherodon m. paludinosus Trewavas, 1983 y Sarotherodon m. nigripinnis (Guichenot 1861); para las descripciones completas y las sinonimias, se recomienda consultar el trabajo de Trewavas (1983).
	Common names [Nombres comunes]: Inglés - black-chinned tilapia (algo equívoco, ya que la coloración de la cabeza y del cuerpo varían entre y en las subespecies); Francés - tilapia; carpe (también equívoco, ya que este nombre se emplea para numerosas especies de otras muchas familias; solamente empleado en Costa de Marfil).
	History of use [Historia de su utilización]: Empleada desde hace siglos para el consumo humano; vive en aguas salobres del oeste africano y en las aguas dulces adyacentes (principalmente lagunas, estuarios, curso inferior de los ríos, lagos y reservas de agua colindantes), desde Senegal al antiguo Zaire; es un pez común de acuario, importado por vez primera en Europa en 1907; su potencial para la acuicultura se ignoraba hasta los recientes intentos de adaptar las muy productivas pescas tradicionales en las ‹ acadjas › (paquetes de maleza de las lagunas poco profundas, que atraen los peces al proporcionarles refugio y abundante comida, sobre todo perifiton ) a las técnicas de acuicultura extensiva, llegándose a colectar en las ‹ acadjas ›grandes cantidades de esta especie (7 à 20 t×ha^-1×año^-1 de peces entre 20 y 560 g) (Hem y Avit 1996); otros intentos en estanque, en jaulas y en recintos no habían dado resultados de interés, excepto para producir pequeños peces de aproximadamente 50 g (datos de crecimiento indicativos en los estanques abonados y alimentados, 0,5 a 0,7 g×día^-1 hasta 25 a 35 g con un ralentización posterior, la producción anual de filetes es de 1,9-3,5 t×ha^-1; jaulas, 0,5 a 0,7 g×día^-1 hasta 50 a 60 g y 0,1 a 0,2 g×día^-1 después); estas experiencias se han llevado a cabo en Benin, en Costa de Marfil y en Nigeria, y se referían a Sarotherodon m. Melanotheron; trabajos recientes en Costa de Marfil (Agnèse 1996 ; Gilles et al. 1998) han mostrado crecimientos mucho más rápidos (más de 2 g×día^-1) en peces que provenían de los alrededores de Dakar (Senegal), con toda probabilidad Sarotherodon m. Heudelotii, o Sarotherodon m. Paludinosus; se han obtenido peces de más de 200 g en seis meses, con una tasa de conversión del alimento (peso de alimento distribuido: peso fresco del pescado recolectado.) de 1,7.year^-1 of fish from 20 to 560 g) (Hem and Avit 1996); other pond, cage and enclosure trials had proven unsuccessful, except for producing small fish around 50 g (indicative growth data for manured and supplementary-fed ponds, 0.5- 0.7 g ×
	Production statistics [Estadísticas de producción]: todavía no se dispone de ninguna.
	Where farmed [Zonas de cultivo]: África del oeste, zona continental FAO África-01.
	Countries [Paísess]: Benin, Costa de Marfil, Ghana, Nigeria y Senegal, y posiblemente también en otros lugares de esta región, siempre a pequeña escala.
*No se reproducen por debajo de los 20°C*	Climate and Environmental Tolerance [Clima y tolerancia medioambiental]: zona tropical; intervalo de temperatura natural 17-33°C; no se reproduce por debajo de 20-23°C; gran tolerancia a la salinidad, 0-45‰, pero prefiere 10-15‰; relativamente tolerante a las aguas ácidas, crece y se reproduce a pH 3.5-5.2 en terrenos sulfurosos (Campbell 1987; Trewavas 1983); las informaciones acerca de los límites letales no están disponibles; los intervalos de tolerancia y los límites letales varían según las subespecies y las poblaciones.
	Current farming methods [Métodos actuales de cultivo]: Los métodos de incubación se hallan todavía en desarrollo; se reproduce fácilmente en los recintos, los estanques y reservas de agua; la producción mensual de alevines (1 g) es de 200 000-250 000 en un sistema cerrado; una hembra puede poner 200-900 huevos; la talla de madurez sexual varía según las poblaciones, de 4,0-4,5 cm de longitud estándar (LS) para poblaciones restringidas, a 13.4 cm; el macho suele ser el incubador bucal de los huevos y alevines: los alevines se alimentan principalmente de plancton (progresivamente más zooplancton que fitoplancton), de detritus y de larvas acuáticas, el régimen alimentario se vuelve más tarde omnívoro, incluyendo detritus (Pauly et al. 1988 han cuantificado su consumo de detritus, y han comparado los parámetros de crecimiento), plancton, invertebrados y materias vegetales, sobre todo perifiton ; los alevines aceptan sin problemas los alimentos a base de salvado de cereales, de torta de orujo de cacahuete, de harina de pescado y de vitaminas (Campbell 1987). Los métodos de engorde se hallan aún en desarrollo para los cultivos en estanques , jaulas y recintos; los adultos aceptan de buen grado los subproductos agrícolas y los alimentos en forma de harina o de granulado (Campbell 1987).
*Sarotherodon melanotheron podría entrar en el mercado global del tilapia*	Processing and Marketing [Procesamiento y mercadotecnia]: No se dispone de ninguna información, siquiera somera, pero se supone que los principales productos son, bien peces frescos, enteros o eviscerados, o bien peces enteros ahumados o secados; los productos con valor añadido, como por ejemplo filetes, se pondrán en el mercado a condición de que se desarrollen sistemas intensivos; los pescados grandes (de más de 350 g) y los productos con valor añadido podrían entrar en los mercados globales de tilapias: los pescados más pequeños (de aproximadamente 50 g) tienen importancia en los mercados domésticos.
	Likely Future Trends [Evolución futura más probable]: Podría convertirse en un recurso importante para la acuicultura de África Occidental, a condición de que los sistemas en desarrollo cumplan sus expectativas; de interés para la acuicultura de aguas salobres en otras regiones, debido a su gran tolerancia respecto a la salinidad; para ello, es esencial llevar previamente a cabo estimaciones del impacto ambiental que tendría la introducción de esta especie, teniendo en cuenta las experiencias negativas con otra tilapia (Oreochromis mossambicus) ); se hacen necesarios estudios más precisos acerca de las características de las distintas subespecies y poblaciones, para su conservación y utilización en el marco de programas de cultivo.
Cómo proceder	Hacer clic sobre el botón Importance de la vista SPECIES y sobre el botón Profile de la ventana IMPORTANCE.
Bibliografía	Agnèse, J.F. 1996. La recherche au service du développement: l’exemple du programme GENETICS./Research for development: the GENETICS programme. EC Fish. Coop. Bull. 9(3):15-17. (In French and English).
	Campbell, D. 1987. A review of the culture of Sarotherodon melanotheron in West Africa. UNDP/FAO African Regional Aquaculture Centre, Aluu, Port Harcourt, Nigeria. Working Paper ARAC/87/WP/5, 20 p.
	Gilles, S., J.B. Amon-Kothias and J.-F. Agnèse. 1998. Comparison of brackishwater growth performances of Sarotherodon melanotheron (Cichlidae) from three West African population, p. 199-210. In J.-F. Agnèse (ed.) Genetics and aquaculture in Africa. ORSTOM, Africa.
	Hem, S. and J.L.B. Avit. 1996. Acadja-enclos: un système d’exploitation piscicole extensive en Côte d’Ivoire, p. 48-55. In R.S.V. Pullin, J. Lazard, M. Legendre, J.B. Amon-Kothias et D. Pauly (éds.). Le Troisième Symposium International sur le Tilapia en Aquaculture. ICLARM Conf. Proc. 41, 630 p. [English version available in p. 45-53 of the same conference proceedings series].
	Pauly, D., J. Moreau and M.L. Palomares. 1988. Detritus and energy consumption and conversion efficiency of Sarotherodon melanotheron (Cichlidae) in a West African lagoon. J. Appl. Ichthyol. 4:190-193.
	Trewavas, E. 1983. Tilapiine fishes of the genera Sarotherodon, Oreochromis and Danakilia. British Museum (Natural History), London. 583 p.
	Roger S.V. Pullin